Les Boules de Beignets Express au Yaourt sont une recette rapide et facile à réaliser, parfaite pour une envie de sucreries en un rien de temps. Ces petites boules moelleuses à la saveur de yaourt se dégustent chaudes et saupoudrées de sucre, pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
📋 Ingrédients :
- 200 g de farine 🌾
- 1 pot de yaourt nature (125 g) 🥄
- 50 g de sucre en poudre 🍚
- 1 sachet de levure chimique 🌿
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (facultatif) 🌼
- 2 œufs 🥚🥚
- 1 pincée de sel 🧂
- Huile de friture 🛢️
- Sucre glace pour saupoudrer 🍚
📝 Instructions :
- Préparer la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt, les œufs, le sucre en poudre, et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Chauffer l’huile :
- Dans une grande casserole ou une friteuse, faites chauffer l’huile de friture à feu moyen, jusqu’à atteindre environ 170-180°C. L’huile doit être suffisamment chaude pour cuire les beignets sans les brûler.
- Former les boules de beignets :
- À l’aide de deux petites cuillères, formez des boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Vous pouvez également utiliser une cuillère à glace pour faciliter l’opération.
- Faites frire les boules de beignets par petites quantités pour éviter qu’elles ne se collent. Laissez-les cuire pendant 3 à 4 minutes, en les retournant pour qu’elles dorent uniformément. Les beignets doivent être bien dorés et gonflés.
- Égoutter les beignets :
- Retirez les beignets de l’huile à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Saupoudrer de sucre :
- Saupoudrez généreusement les beignets de sucre glace avant de les servir.
- Servir :
- Servez les Boules de Beignets Express au Yaourt tièdes, pour profiter de leur texture moelleuse et de leur saveur délicatement sucrée. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps total : 25 minutes
🍽️ Portions : 4-6
🔥 Calories : Environ 150 kcal par portion
Les Boules de Beignets Express au Yaourt sont des petites douceurs réconfortantes, faciles à préparer et parfaites pour satisfaire une envie sucrée. Moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur, elles feront le bonheur de toute la famille ! Bon appétit ! 🍩✨