Le Pâté de Haricots Blancs est une tartinade délicieuse, saine et facile à préparer, faite à partir de haricots blancs crémeux et de quelques aromates pour une explosion de saveurs. C’est une alternative végétalienne parfaite aux pâtés traditionnels, idéale pour accompagner des toasts, des légumes ou en apéritif.
📋 Ingrédients :
- 400 g de haricots blancs cuits (en boîte ou maison) 🫘
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
- Le jus d’un citron 🍋
- 1 cuillère à soupe de tahini (facultatif) 🌿
- 1 cuillère à café de romarin ou de thym frais 🌿
- Sel et poivre 🧂
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour la garniture 🌿
📝 Instructions :
- Préparer les haricots :
- Égouttez et rincez les haricots blancs. Assurez-vous qu’ils sont bien égouttés pour obtenir une texture crémeuse.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un robot culinaire, ajoutez les haricots blancs, l’ail haché, l’huile d’olive, le jus de citron, le tahini (si vous l’utilisez), le romarin (ou le thym), le sel et le poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu d’eau (une cuillère à soupe à la fois) si la texture est trop épaisse, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
- Ajuster l’assaisonnement :
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre, ou de jus de citron selon votre goût.
- Servir :
- Transférez le Pâté de Haricots Blancs dans un bol de service. Saupoudrez de persil frais haché et d’un filet d’huile d’olive pour la présentation.
- Servez avec des tranches de pain grillé, des crackers, ou des légumes frais comme des carottes, des concombres et des poivrons.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps total : 10 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 150 kcal par portion
Le Pâté de Haricots Blancs est une tartinade crémeuse et savoureuse, parfaite pour les apéritifs ou en accompagnement d’une salade. Avec ses ingrédients simples et naturels, il est non seulement délicieux mais aussi sain et nutritif. C’est une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative végétale aux pâtés traditionnels. Bon appétit ! 🫘✨