🍏 Feuilletés au Chèvre et aux Pommes – Une Alliance Sucrée-Salée Parfaite 🧀🥐✨

Ces feuilletés allient la douceur des pommes et le goût légèrement salé et crémeux du fromage de chèvre. Parfaits en entrée, en apéritif ou en plat léger accompagnés d’une salade.

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📋 Ingrédients : (pour 4 feuilletés)

• 1 rouleau de pâte feuilletée 🥐
• 2 pommes (Golden ou Pink Lady) 🍏
• 150 g de fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais) 🧀
• 1 c. à soupe de miel 🍯
• 1 œuf battu (pour la dorure) 🥚
• Quelques noix concassées (facultatif) 🌰
• Herbes aromatiques : thym ou romarin (facultatif) 🌿

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📝 Préparation :

1. Préparer les pommes :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez les pommes, retirez le cœur, puis coupez-les en fines tranches.
3. Faites revenir les tranches de pommes dans une poêle avec une noisette de beurre, à feu moyen, pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et fondantes.

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2. Préparer la pâte feuilletée :

1. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 carrés ou rectangles égaux.
2. Disposez une tranche de fromage de chèvre au centre de chaque carré de pâte.

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3. Garnir les feuilletés :

1. Ajoutez quelques tranches de pommes dorées sur le fromage de chèvre.
2. Arrosez d’un filet de miel et parsemez de noix concassées ou d’herbes aromatiques si désiré.
3. Repliez les bords de la pâte pour envelopper légèrement la garniture, en laissant le centre ouvert.

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4. Badigeonner et cuire :

1. Badigeonnez les bords de la pâte avec l’œuf battu pour une belle dorure.
2. Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

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5. Servir :

1. Servez les feuilletés tièdes, accompagnés d’une salade verte ou d’une salade de roquette pour un contraste de fraîcheur.

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⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 20 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 250 kcal par feuilleté

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💡 Astuces :

• Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle sur les pommes.
• Ces feuilletés peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four juste avant de servir.

Un mélange de textures et de saveurs, idéal pour les amateurs de sucré-salé. Bon appétit ! 🧀🍏✨