Ces biscuits sains sans sucre et sans farine sont parfaits pour ceux qui cherchent à déguster une gourmandise tout en respectant une alimentation équilibrée. Riches en fibres et en nutriments, ils sont idéaux pour un en-cas ou un petit-déjeuner rapide. Faciles à préparer, ces biscuits vous apporteront toute la douceur et la satisfaction d’un dessert sans les inconvénients du sucre et de la farine raffinée.
📋 Ingrédients :
- 2 bananes mûres 🍌
- 100 g de flocons d’avoine (certifiés sans gluten si nécessaire) 🌾
- 50 g de poudre d’amandes 🌰
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande ou de beurre de cacahuète 🥜
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🍨
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel) 🌿
- 50 g de pépites de chocolat noir (sans sucre ajouté si possible) 🍫
- Une pincée de sel 🧂
🥣 Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres avec une fourchette jusqu’à ce qu’elles soient bien lisses.
- Ajoutez les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, le beurre d’amande ou de cacahuète, l’extrait de vanille, la cannelle (si utilisée) et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement.
- Formation des biscuits :
- À l’aide d’une cuillère, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement. Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos de la cuillère pour former des biscuits.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
- Refroidissement :
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes, puis les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces biscuits sains sans sucre et sans farine sont non seulement délicieux mais aussi nutritifs. Ils sont parfaits pour satisfaire une envie de sucré sans compromettre votre alimentation. Faciles à préparer, ils deviendront rapidement un de vos en-cas préférés. Essayez cette recette et profitez de biscuits gourmands et sains. Bon appétit ! 🍪🌟