Ce gâteau pommes et fromage blanc est parfait pour un dessert léger ou un goûter gourmand. Moelleux et délicatement parfumé, il marie la douceur des pommes à la fraîcheur du fromage blanc pour un résultat irrésistible.
📋 Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes)
- 3 pommes moyennes 🍎
- 250 g de fromage blanc (0 % ou entier, selon vos goûts) 🧀
- 150 g de farine 🌾
- 100 g de sucre 🥄
- 2 œufs 🥚
- 1 sachet de levure chimique 🌟
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille) 🌸
- 50 g de beurre fondu ou d’huile végétale 🧈
- 1 pincée de sel 🧂
📝 Préparation :
1. Préparer les pommes :
1️⃣ Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles ou en petits dés.
2️⃣ Réservez les morceaux dans un bol avec quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
2. Préparer la pâte :
1️⃣ Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2️⃣ Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
3️⃣ Incorporez le beurre fondu ou l’huile, puis la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Incorporer les pommes :
1️⃣ Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
4. Cuire le gâteau :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2️⃣ Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
3️⃣ Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau ressorte propre.
5. Servir :
1️⃣ Laissez tiédir avant de démouler.
2️⃣ Saupoudrez de sucre glace pour une touche décorative ou servez nature pour savourer la fraîcheur des ingrédients.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 40 minutes
🍽️ Portions : 6 à 8
🔥 Calories : Environ 220 kcal par portion
💡 Astuces :
- Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable pour une version encore plus douce.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser les saveurs.
- Ce gâteau se conserve très bien 2 à 3 jours au réfrigérateur, parfait pour un dessert prêt à l’avance.
Un gâteau simple et réconfortant qui plaira à toute la famille. Bon appétit ! 🍎🧀✨