Ce cabillaud au four, nappé d’une sauce à la moutarde et relevé d’une touche de crème citronnée, est la recette parfaite pour un repas sain, rapide et élégant.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Portions : 4 parts
Calories : 240 par portion
Les Ingrédients Indispensables
- 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 150 ml de crème fraîche légère
- Le jus d’un citron
- 1 c. à café de zeste de citron (optionnel)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins d’aneth frais pour la décoration
La Préparation
1⃣ Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 200°C. Graissez un plat à gratin avec l’huile d’olive.
2⃣ Préparez la sauce :
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne, le jus de citron et le zeste de citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réservez.
3⃣ Disposez le poisson :
- Placez les filets de cabillaud dans le plat à gratin.
- Versez la sauce moutarde-citron sur le poisson en veillant à bien les napper.
4⃣ Faites cuire :
- Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit tendre et se détache facilement à la fourchette.
5⃣ Servez :
Garnissez avec quelques brins d’aneth frais avant de servir. Ce plat s’accompagne à merveille de légumes vapeur ou d’un riz basmati.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Légère et saine : Une cuisson au four et des ingrédients simples pour une alimentation équilibrée.
- Raffinée : La combinaison de la moutarde et du citron offre un goût subtil et élégant.
- Facile et rapide : Idéale pour les soirs de semaine ou un repas improvisé.
Préparez ce cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée et savourez un moment de délice !
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