Rien de tel qu’un plat simple et réconfortant pour accompagner vos repas ! Ces endives sautées à la crème offrent une combinaison parfaite de douceur et d’onctuosité. Parfaites en accompagnement de viandes ou simplement servies avec une salade pour un dîner léger, elles plairont à tous les gourmands.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients 🛒
- 6 endives
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre (au goût)
- 1 pincée de muscade (optionnel)
Préparation 🥄
1️⃣ Préparer les endives :
Commencez par enlever les feuilles abîmées des endives. Coupez leurs bases et tranchez-les en deux dans le sens de la longueur.
2️⃣ Faire fondre le beurre :
Dans une poêle large, faites fondre le beurre à feu moyen.
3️⃣ Caraméliser les endives :
Placez les endives côté plat dans la poêle. Saupoudrez-les de sucre et laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser.
4️⃣ Cuire doucement :
Retournez les endives, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes. Elles doivent devenir tendres et légèrement dorées.
5️⃣ Ajouter la crème :
Ajoutez la crème fraîche, mélangez doucement et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade si désiré.
6️⃣ Servir :
Disposez les endives dans un plat de service. Servez-les bien chaudes pour savourer leur onctuosité !
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Rapide et facile à préparer pour un accompagnement délicieux.
- La caramélisation des endives apporte une douce saveur sucrée.
- Une touche de crème onctueuse qui sublime leur goût.
- Parfaites pour impressionner vos invités ou pour un repas en semaine.
Essayez cette recette et découvrez combien elle peut transformer de simples endives en un plat irrésistible ! Si vous souhaitez des ajustements ou d’autres variantes, je suis là pour vous ! 😊