Ce cabillaud au four est une recette légère et savoureuse qui marie la douceur du poisson à une sauce parfumée à la moutarde et au citron. Facile et rapide à préparer, c’est le plat parfait pour un repas sain et gourmand.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients 🛒
- 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- Le jus et le zeste d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
- Quelques brins de persil frais pour la décoration
Préparation 🥄
1️⃣ Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2️⃣ Préparer la sauce :
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne, le jus de citron, et le zeste de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
3️⃣ Préparer le cabillaud :
Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four légèrement huilé avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
4️⃣ Ajouter la sauce :
Nappez généreusement les filets de cabillaud avec la sauce à la moutarde et au citron. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus pour une belle finition.
5️⃣ Cuire au four :
Enfournez le plat pour 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et bien cuit. Le cabillaud doit se détacher facilement à la fourchette.
6️⃣ Servir :
Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Accompagnements Conseillés
- Riz basmati ou pilaf pour absorber la délicieuse sauce.
- Pommes de terre vapeur ou purée pour un repas réconfortant.
- Légumes verts (brocolis, haricots verts ou asperges) pour une touche de légèreté.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Rapide et facile à préparer, idéale pour les soirs de semaine.
- Une sauce parfumée et onctueuse, équilibrée par l’acidité du citron.
- Un plat léger et sain, parfait pour une alimentation équilibrée.
- Adaptable : utilisez d’autres poissons blancs comme le colin ou le lieu si nécessaire.
Essayez ce cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée et offrez-vous une explosion de saveurs simples mais élégantes ! 😊