Un plat crémeux et parfumé, où la douceur des poivrons se marie à la tendresse de la dinde et au goût délicat des crevettes. Cette recette simple et gourmande est idéale pour un repas réconfortant avec une touche méditerranéenne !
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients 🛒
Pour la sauce crème de poivron
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon, émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 150 ml de crème fraîche (ou crème de soja pour une version légère)
- 50 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (optionnel)
- Sel et poivre du moulin
Pour les protéines et les pâtes
- 300 g de spaghetti
- 200 g de filet de dinde, coupé en lamelles
- 150 g de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour le dressage
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
- Un peu de parmesan râpé
Préparation 🥄
1️⃣ Préparer la crème de poivron
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 3 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les poivrons rouges coupés en morceaux et l’ail haché. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Versez le bouillon de légumes, laissez mijoter 2 minutes puis mixez le tout jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
- Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé, du sel et du poivre. Mélangez et réservez au chaud.
2️⃣ Cuire la dinde et les crevettes
- Dans une poêle, chauffez une cuillère d’huile d’olive.
- Ajoutez les lamelles de dinde, salez, poivrez et saupoudrez de paprika doux. Faites-les dorer 5 minutes, puis ajoutez les crevettes.
- Laissez cuire encore 2 minutes, puis retirez du feu.
3️⃣ Cuire les pâtes et assembler
- Faites cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez-les et mélangez-les immédiatement avec la crème de poivron pour bien les enrober.
- Ajoutez la dinde et les crevettes et mélangez délicatement.
4️⃣ Dressage et service
- Servez dans des assiettes creuses.
- Parsemez de basilic frais, d’un peu de parmesan râpé, et d’une pincée de piment d’Espelette pour relever le plat.
- Dégustez aussitôt, bien chaud !
Conseils et Variantes
- Plus léger : Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc ou une crème végétale.
- Version végétarienne : Remplacez la dinde et les crevettes par des champignons sautés ou des pois chiches grillés.
- Autres protéines : Ce plat fonctionne aussi très bien avec du saumon ou du poulet.
- Encore plus de saveurs : Ajoutez une pincée de zeste de citron pour un parfum plus frais.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Crémeuse et savoureuse, grâce à la douceur des poivrons et la richesse de la sauce.
✔ Équilibrée et complète, avec des protéines, des légumes et des glucides.
✔ Facile et rapide, prête en moins de 40 minutes.
✔ Originale et raffinée, pour changer des pâtes traditionnelles.
Essayez ces spaghetti à la crème de poivron, dinde et crevettes, et offrez-vous une assiette colorée et pleine de saveurs ! 😊🍝🔥
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