🍗 Poulet Moutarde & Champignons en Cocotte – Un Plat Crémeux et Réconfortant

Rien de tel qu’un poulet tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la moutarde et aux champignons pour un repas chaleureux et savoureux. Cette recette en cocotte, inspirée de la tradition française, garantit une viande ultra-fondante et une sauce parfumée qui enrobe chaque bouchée. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 55 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

Pour le poulet et la sauce crémeuse

4 cuisses de poulet (ou blancs selon préférence)
250 g de champignons de Paris émincés
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
15 cl de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif, pour plus de texture)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
10 g de beurre
1 branche de thym
Sel et poivre au goût

🍽 Préparation

1️⃣ Saisir le poulet

Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte à feu moyen.
Faites dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces pendant 5 minutes, puis réservez.

2️⃣ Préparer la base aromatique

Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les champignons et laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et commencent à dorer.

3️⃣ Déglacer et créer la sauce

Remettez le poulet dans la cocotte.
Ajoutez la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne, le bouillon de volaille et le thym.
Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

4️⃣ Finaliser la sauce crémeuse

Incorporez la crème fraîche, mélangez délicatement et laissez mijoter 5 minutes de plus sans couvercle.
Salez, poivrez et retirez du feu.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Riz basmati ou riz pilaf pour absorber la sauce
✅ Tagliatelles fraîches pour une touche italienne
✅ Purée de pommes de terre maison pour un plat ultra-réconfortant
✅ Poêlée de légumes verts (haricots verts, courgettes, brocolis) pour une option légère

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand : Ajoutez des lardons fumés pour un goût plus intense.
🔹 Une touche de vin blanc : Déglacez la cocotte avec 10 cl de vin blanc sec avant d’ajouter le bouillon pour une sauce encore plus parfumée.
🔹 Sans crème ? Remplacez-la par du yaourt nature ou de la crème de coco pour une version plus légère.
🔹 Version végétarienne : Remplacez le poulet par des filets de tofu marinés ou des champignons portobello.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Ultra-fondant et crémeux, parfait pour un repas réconfortant.
✔ Facile et rapide, avec des ingrédients simples et accessibles.
✔ Une sauce parfumée et gourmande, qui sublime chaque bouchée.
✔ Adaptable selon les goûts, avec des variantes possibles pour tous.

Essayez ce Poulet Moutarde & Champignons en Cocotte, et régalez-vous avec un plat savoureux et irrésistible ! 😋🔥

💬 Quel est votre accompagnement préféré pour ce plat ? Dites-moi tout en commentaire ! 👇💬