🍰 Gâteau Noisettine aux Prunes – Moelleux, Gourmand et Parfumé !

Régalez-vous avec ce gâteau noisettine aux prunes, un dessert où la douceur des prunes fondantes rencontre la richesse des noisettes torréfiées. Moelleux à souhait et légèrement caramélisé sur le dessus, ce gâteau est facile à préparer et parfait pour un goûter d’automne ou une fin de repas gourmande ! 🍂✨

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 35 minutes
⏱️ Temps total : 50 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 8 personnes

🛒 Ingrédients

200 g de prunes dénoyautées et coupées en quartiers
100 g de noisettes en poudre
150 g de farine
120 g de sucre roux
100 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de lait
1 poignée de noisettes concassées (pour la finition)

🍽 Préparation

1️⃣ Préchauffer le four et préparer la pâte

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait, puis mélangez.

2️⃣ Incorporer les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, la poudre de noisettes et le sel.
Incorporez délicatement ce mélange à la préparation liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Ajouter les prunes et dresser le gâteau

Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné.
Répartissez la moitié des prunes sur la pâte.
Ajoutez le reste de la pâte, puis disposez les prunes restantes sur le dessus en les enfonçant légèrement.

4️⃣ Cuisson et finition

Saupoudrez de noisettes concassées pour plus de croquant.
Enfournez pour 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre en ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand
✅ Un thé aux épices ou un café noisette pour sublimer les saveurs
✅ Une chantilly maison pour une touche aérienne

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez des pépites de chocolat noir dans la pâte.
🔹 Version plus rustique ? Remplacez une partie de la farine par de la farine de châtaigne.
🔹 Sans gluten ? Utilisez de la farine de riz et de la maïzena à la place de la farine classique.
🔹 Autres fruits ? Cette recette fonctionne aussi avec des poires, des figues ou des abricots.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Moelleux et parfumé, parfait pour les amateurs de noisettes.
✔ Un équilibre idéal entre le fruité des prunes et la richesse des noisettes.
✔ Facile à réaliser, avec des ingrédients simples et de saison.
✔ Se conserve très bien, idéal pour un goûter ou un brunch gourmand.

Essayez ce Gâteau Noisettine aux Prunes, et laissez-vous séduire par son moelleux et ses saveurs réconfortantes ! 😍🍰🔥

💬 Team noisettes ou team amandes ? Dites-moi en commentaire comment vous personnaliseriez ce gâteau ! 👇💬