🦐 Galets de Crevettes Nordiques & Aïoli Maison – Une Explosion de Saveurs !

Envie d’une entrée raffinée et savoureuse qui allie le moelleux des crevettes nordiques et la puissance de l’aïoli maison ? Ces galets de crevettes, à la fois croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, sont parfaits pour surprendre vos convives avec une touche gourmande et iodée. Faciles à réaliser, ils feront sensation en apéritif ou en plat léger accompagné d’une salade croquante. 😍🔥

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🕒 Temps de Préparation et Cuisson

• ⏳ Préparation : 20 minutes
• 🔥 Cuisson : 10 minutes
• ⏱️ Temps total : 30 minutes
• 👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

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🛒 Ingrédients

Pour les galets de crevettes nordiques

• 300 g de crevettes nordiques décortiquées
• 1 œuf
• 60 g de chapelure (fine ou panko pour plus de croustillant)
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Sel, poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

Pour l’aïoli maison

• 1 jaune d’œuf
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 cuillère à café de moutarde
• 15 cl d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel, poivre

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🍽 Préparation

1️⃣ Préparer les galets de crevettes

• Hachez grossièrement les crevettes nordiques au couteau (ne mixez pas trop pour garder de la texture).
• Dans un saladier, mélangez-les avec l’œuf, la chapelure, la farine, l’ail haché, la moutarde, la ciboulette et le jus de citron.
• Assaisonnez avec sel et poivre, puis formez des petits galets (palets aplatis).
• Placez-les au frais 15 minutes pour qu’ils se tiennent mieux à la cuisson.

2️⃣ Préparer l’aïoli maison

• Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, l’ail pressé, la moutarde, le jus de citron, sel et poivre.
• Fouettez en incorporant l’huile d’olive en filet, jusqu’à obtenir une sauce épaisse et crémeuse.
• Réservez au frais.

3️⃣ Cuisson des galets

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
• Faites dorer les galets de crevettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

4️⃣ Déguster !

• Servez immédiatement avec l’aïoli maison, accompagné d’une salade croquante et de tranches de citron.

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🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Salade de roquette et tomates cerises pour une touche fraîcheur
✅ Pommes de terre rôties pour un plat plus complet
✅ Pain grillé frotté à l’ail pour encore plus de gourmandise

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🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus croustillant ? Remplacez la chapelure par du panko.
🔹 Envie de saveurs exotiques ? Ajoutez du gingembre râpé et du zeste de citron vert dans la préparation.
🔹 Aïoli plus léger ? Remplacez l’huile d’olive par du yaourt grec et un filet de citron.
🔹 Version spicy ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la pâte à crevettes.

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🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Des galets moelleux et croustillants, qui fondent en bouche.
✔ Une explosion de saveurs, entre l’iode des crevettes et la puissance de l’aïoli.
✔ Une recette élégante et facile, idéale pour un apéritif raffiné.
✔ Personnalisable à l’infini, selon vos goûts et envies.

Essayez ces Galets de Crevettes Nordiques & Aïoli Maison, et laissez-vous séduire par une bouchée pleine de gourmandise et de finesse ! 🦐🔥

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💬 Plutôt aïoli classique ou version citronnée ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬