🍪 Palets Bretons – Les Sablés Gourmands et Croquants de Bretagne !

Avec leur texture sablée et fondante, les palets bretons sont de véritables petits trésors de gourmandise. Réalisés avec du beurre demi-sel, ils offrent un goût unique et une touche légèrement croustillante. Faciles à préparer, ils accompagnent parfaitement un café gourmand, une glace ou une crème dessert. 😍✨

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
❄️ Repos : 1 heure
🔥 Cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps total : 1 h 30
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 12 palets

🛒 Ingrédients

120 g de beurre demi-sel (de préférence breton !)
80 g de sucre
2 jaunes d’œufs
180 g de farine
5 g de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre demi-sel mou et mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2️⃣ Repos et façonnage

Formez un boudin de pâte d’environ 4 cm de diamètre.
Enveloppez-le de film alimentaire et placez-le au frais pendant 1 heure pour qu’il durcisse.

3️⃣ Découper et cuire les palets

Préchauffez le four à 170°C.
Coupez des rondelles de pâte d’environ 1 cm d’épaisseur et placez-les dans des cercles à pâtisserie ou des moules à muffins pour éviter qu’ils ne s’étalent.
Enfournez 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement sablés.

4️⃣ Déguster !

Laissez refroidir avant de démouler et savourez avec un bon café ou un thé parfumé.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Une crème au citron ou au chocolat pour un duo gourmand
✅ Un café bien serré pour une pause bretonne authentique
✅ Un verre de cidre doux pour une touche régionale

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez une touche de zeste de citron ou quelques pépites de chocolat.
🔹 Sans gluten ? Remplacez la farine par un mélange farine de riz + fécule de maïs.
🔹 Version plus vanillée ? Ajoutez une gousse de vanille grattée dans la pâte.
🔹 Effet encore plus croustillant ? Saupoudrez légèrement de sucre roux avant cuisson.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un goût beurré et sablé irrésistible.
✔ Facile et rapide à préparer avec des ingrédients simples.
✔ Parfait pour offrir ou déguster avec un bon café.
✔ Une recette traditionnelle bretonne, inimitable et authentique.

Essayez ces Palets Bretons, et régalez-vous avec une touche de Bretagne en bouche ! 🍪🔥

💬 Vous les préférez nature ou légèrement aromatisés ? Dites-moi votre version préférée en commentaire ! 👇💬