Ce flan pâtissier ultra-crémeux, revisité avec la douceur de la noisette et la gourmandise du praliné, est une véritable invitation à la gourmandise. Avec sa texture fondante, sa pâte croustillante et son parfum irrésistible, il ravira tous les amateurs de desserts réconfortants. Facile à préparer, il deviendra vite un incontournable de vos goûters ! 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- 🔥 Cuisson : 45 minutes
- ❄️ Repos : 2 heures
- ⏱️ Temps total : 3 heures
- 👨👩👧👦 Portions : 8 personnes
🛒 Ingrédients
Pour la pâte
- 1 pâte brisée (ou feuilletée pour plus de croustillant)
Pour l’appareil à flan
- 50 cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide entière
- 120 g de praliné noisette
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 40 g de maïzena
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de noisettes concassées (pour la touche croquante)
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer la pâte
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte (⌀ 22-24 cm) et piquez le fond à la fourchette.
- Placez au frais pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Préparer l’appareil à flan
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et l’extrait de vanille jusqu’à frémissement.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis incorporez la maïzena.
- Versez progressivement le lait chaud sur ce mélange tout en fouettant.
3️⃣ Cuisson de la crème
- Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant constamment.
- Hors du feu, incorporez le praliné noisette et mélangez bien.
4️⃣ Cuire le flan
- Versez l’appareil sur la pâte.
- Saupoudrez de noisettes concassées pour une touche croquante.
- Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
5️⃣ Repos et dégustation
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Un café ou un chocolat chaud pour un goûter gourmand
✅ Quelques copeaux de chocolat pour une finition encore plus irrésistible
✅ Une chantilly maison pour une touche aérienne
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez une couche de caramel beurre salé sous la crème.
🔹 Sans lactose ? Remplacez le lait et la crème par du lait d’amande ou de noisette.
🔹 Envie d’une texture encore plus ferme ? Augmentez la quantité de maïzena à 50 g.
🔹 Version chocolatée ? Ajoutez 50 g de chocolat fondu à l’appareil à flan.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Ultra-crémeux, avec une texture fondante irrésistible.
✔ Un goût de noisette et de praliné addictif.
✔ Facile à préparer, parfait pour un dessert réconfortant.
✔ Un flan pâtissier revisité, entre tradition et modernité.
Essayez ce Flan Pâtissier Noisette & Praliné, et laissez-vous séduire par une gourmandise réconfortante qui fait fondre de plaisir ! 🍮🔥
💬 Plutôt pâte brisée ou pâte feuilletée pour votre flan pâtissier ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
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