🍁 Roulé à la Courge Butternut, Fromage de Chèvre et Noix – Le Délice d'Automne Qui Fait Sensation !

Ce roulé salé automnal, alliant la douceur de la courge butternut, le crémeux du fromage de chèvre et le croquant des noix, est un véritable plaisir gourmand. Moelleux, savoureux et facile à préparer, il est parfait pour un apéritif original, une entrée élégante ou un repas léger accompagné d’une salade. Un plat réconfortant et irrésistible à déguster sans modération ! 😍🍂

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 20 minutes
🔥 Cuisson : 25 minutes
❄️ Repos : 10 minutes
⏱️ Temps total : 55 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 personnes

🛒 Ingrédients

300 g de courge butternut (râpée ou en purée)
3 œufs
80 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 g de fromage de chèvre frais
50 g de noix concassées
1 cuillère à soupe de miel (optionnel, pour une touche sucrée)
1 pincée de sel et de poivre
1 pincée de muscade
Quelques brins de thym frais

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la base du roulé

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélangez la courge râpée ou en purée, les œufs battus, l’huile d’olive, la farine et la levure.
Ajoutez le sel, le poivre et la muscade, puis mélangez bien.
Étalez cette préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche rectangulaire et homogène.

2️⃣ Cuisson de la base

Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la base soit prise et légèrement dorée.
Sortez du four, laissez tiédir 10 minutes et décollez délicatement du papier cuisson.

3️⃣ Préparer la garniture

Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec le miel (si utilisé) et un peu de poivre.
Étalez cette crème sur la base du roulé.
Parsemez de noix concassées et de thym frais.

4️⃣ Rouler et finaliser

Roulez délicatement la base sur elle-même en serrant bien.
Emballez dans du film alimentaire et placez au frais 10 minutes pour bien maintenir la forme.

5️⃣ Déguster !

Tranchez en rondelles et servez tiède ou froid, avec une salade de mâche et vinaigrette au balsamique.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Salade de mâche et noix pour un contraste croquant
✅ Soupe de potiron ou velouté de châtaignes pour un repas complet
✅ Un vin blanc sec (Sancerre, Chablis) pour sublimer les saveurs

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez des éclats de noisettes torréfiées pour plus de croquant.
🔹 Envie d’un goût plus intense ? Remplacez le fromage de chèvre par du bleu d’Auvergne ou du roquefort.
🔹 Version végétale ? Utilisez un fromage végétal crémeux et ajoutez des graines de courge.
🔹 Pour un roulé encore plus moelleux ? Ajoutez une cuillère de yaourt à la pâte.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un roulé ultra-moelleux et fondant en bouche.
✔ Une association parfaite entre douceur, crémeux et croquant.
✔ Facile à préparer et idéal pour les repas festifs.
✔ Une recette automnale, réconfortante et originale !

Essayez ce Roulé à la Courge Butternut, Fromage de Chèvre et Noix, et laissez-vous séduire par ses saveurs sublimes et sa texture fondante ! 🎃🔥

💬 Plutôt fromage de chèvre doux ou roquefort pour votre roulé ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬