🥂 Verrine de Foie Gras en Crumble de Pain d'Épices – Élégance & Gourmandise !

Cette verrine raffinée associe la douceur du foie gras, le croquant du crumble de pain d’épices et une touche fruitée pour un parfait équilibre de saveurs. Facile à réaliser et idéale pour un apéritif festif ou une entrée chic, elle ravira vos invités en toute simplicité ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Repos

⏳ Préparation : 15 minutes
❄️ Repos au frais : 30 minutes
⏱️ Temps total : 45 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 verrines

🛒 Ingrédients

Pour la crème de foie gras

150 g de foie gras mi-cuit
10 cl de crème liquide entière
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe de porto (optionnel)

Pour le crumble de pain d’épices

3 tranches de pain d’épices
20 g de beurre fondu

Pour la touche fruitée

1 cuillère à soupe de confit d’oignons ou de figues
4 cerneaux de noix concassées (optionnel)

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la crème de foie gras

Coupez le foie gras en petits morceaux et mixez-le avec la crème liquide, le sel, le poivre et le porto jusqu’à obtenir une crème lisse.
Versez la préparation dans les verrines et réservez au frais 30 minutes pour qu’elle prenne une belle consistance.

2️⃣ Préparer le crumble de pain d’épices

Préchauffez le four à 180°C.
Mixez grossièrement le pain d’épices pour obtenir une chapelure épaisse.
Mélangez avec le beurre fondu, puis étalez sur une plaque de cuisson.
Enfournez 10 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.

3️⃣ Assemblage des verrines

Sortez les verrines du réfrigérateur et ajoutez une fine couche de confit d’oignons ou de figues sur la crème de foie gras.
Parsemez généreusement de crumble de pain d’épices.
Décorez avec des noix concassées pour une touche croquante.

4️⃣ Déguster !

Servez bien frais avec des petites cuillères et accompagnez de quelques tranches de pain grillé.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Toast de pain aux noix ou pain brioché pour encore plus de gourmandise
✅ Vin blanc moelleux (Sauternes, Monbazillac, Gewurztraminer) pour sublimer le foie gras
✅ Salade de mâche et noix pour une touche de fraîcheur

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie d’une version plus légère ? Remplacez la crème par un mélange fromage blanc + foie gras.
🔹 Une touche encore plus festive ? Ajoutez des éclats de truffe ou quelques grains de grenade pour la couleur.
🔹 Sans alcool ? Remplacez le porto par un filet de citron pour rehausser le goût.
🔹 Envie de croquant ? Ajoutez des brisures de spéculoos pour une note épicée différente.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Une présentation élégante et raffinée.
✔ Un mélange parfait entre fondant, croquant et douceur fruitée.
✔ Facile et rapide à préparer pour un effet « waouh » garanti.
✔ Parfait pour les fêtes ou un apéritif chic entre amis.

Essayez cette Verrine de Foie Gras en Crumble de Pain d’Épices, et régalez-vous avec une explosion de saveurs festives ! 🥂🔥

💬 Plutôt confit d’oignons ou de figues pour accompagner votre foie gras ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬