Ce fondant aux pommes et mascarpone est une véritable douceur, à la fois moelleux, léger et parfumé. Grâce au mascarpone, il a une texture incroyablement fondante, et les pommes caramélisées apportent une touche sucrée irrésistible. Un dessert facile à réaliser, parfait pour un goûter ou une fin de repas gourmande ! 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- 🔥 Cuisson : 35 minutes
- ⏱️ Temps total : 50 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 6 à 8 parts
🛒 Ingrédients
- 3 pommes (Golden, Reine des reinettes ou Pink Lady)
- 250 g de mascarpone
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum ou jus de citron (optionnel)
- 1 pincée de sel
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer les pommes
- Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
- Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec 20 g de beurre et le sucre vanillé pour les caraméliser légèrement.
- Ajoutez une touche de rhum ou de jus de citron, puis réservez.
2️⃣ Préparer la pâte
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que la texture soit bien lisse.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, puis versez le beurre fondu.
- Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Assembler le gâteau
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Ajoutez la moitié des pommes caramélisées à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Disposez le reste des pommes sur le dessus pour une jolie finition.
4️⃣ Cuisson et dégustation !
- Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et fondant.
- Laissez tiédir avant de déguster.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Un filet de caramel beurre salé pour encore plus de gourmandise
✅ Une boule de glace vanille pour un dessert irrésistible
✅ Un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus pour une finition élégante
✅ Un thé aux épices ou un café pour une pause parfaite
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Envie d’un goût plus intense ? Ajoutez une pointe de cannelle ou de vanille liquide.
🔹 Version encore plus fondante ? Remplacez 50 g de farine par de la poudre d’amandes.
🔹 Touche croquante ? Parsemez le dessus de noisettes concassées ou d’amandes effilées avant cuisson.
🔹 Sans alcool ? Remplacez le rhum par un peu de jus d’orange.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un gâteau ultra-moelleux grâce au mascarpone.
✔ Une texture fondante et aérienne.
✔ Facile et rapide à préparer avec des ingrédients simples.
✔ Un parfum irrésistible de pommes caramélisées !
Essayez ce Fondant aux Pommes & Mascarpone, et régalez-vous avec un dessert doux et réconfortant ! 🍏🔥
💬 Plutôt cannelle ou vanille pour parfumer votre gâteau ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬
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