Le Succès aux Noisettes est un dessert raffiné, alliant un biscuit noisette crousti-moelleux et une crème pralinée onctueuse. À la fois léger et gourmand, il est parfait pour une occasion spéciale ou pour faire plaisir aux amateurs de noisettes ! 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 30 minutes
- 🔥 Cuisson : 15 minutes
- ❄️ Repos au frais : 2 heures
- ⏱️ Temps total : 2h45
- 👨👩👧👦 Portions : 6 à 8 personnes
🛒 Ingrédients
🌰 Pour le biscuit noisette :
- 120 g de noisettes en poudre
- 100 g de sucre glace
- 3 blancs d’œufs
- 40 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de maïzena
🍫 Pour la crème pralinée :
- 200 g de praliné noisette
- 150 g de beurre doux mou
- 100 g de sucre glace
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
🍯 Pour la finition :
- Noisettes concassées et torréfiées
- Sucre glace pour saupoudrer
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer le biscuit noisette
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Mélangez la poudre de noisettes, le sucre glace et la maïzena.
- Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre en poudre progressivement.
- Incorporez délicatement les blancs montés au mélange noisettes-sucre.
- Étalez la pâte en deux disques égaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.
2️⃣ Préparer la crème pralinée
- Fouettez le beurre mou avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le praliné noisette et mélangez bien.
- Montez la crème liquide bien froide en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation.
- Réservez au frais 30 minutes.
3️⃣ Montage du Succès aux Noisettes
- Déposez un disque de biscuit sur un plat.
- Étalez une généreuse couche de crème pralinée.
- Recouvrez avec le second disque de biscuit et lissez les bords.
- Saupoudrez de sucre glace et parsemez de noisettes concassées.
- Laissez reposer au frais au moins 1 heure avant de servir.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Un café ou un thé parfumé pour un accord parfait
✅ Un coulis de chocolat pour encore plus de gourmandise
✅ Une crème anglaise pour une touche d’élégance
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Envie d’un goût encore plus intense ? Ajoutez une cuillère de cacao en poudre dans la crème pralinée.
🔹 Besoin d’une version plus légère ? Remplacez le beurre par du mascarpone.
🔹 Encore plus de croquant ? Ajoutez des éclats de pralin maison entre les couches.
🔹 Sans noisettes ? Remplacez-les par des amandes en poudre pour une version différente.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un dessert léger, raffiné et ultra-gourmand.
✔ Une texture crousti-moelleuse irrésistible.
✔ Une crème pralinée onctueuse et fondante.
✔ Parfait pour une occasion spéciale ou un plaisir sucré !
Essayez ce Succès aux Noisettes, et régalez-vous avec un dessert aussi beau que délicieux ! 🌰🔥
💬 Plutôt avec un coulis de chocolat ou une crème anglaise en accompagnement ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬
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