🦪 Gratin de Noix de Saint-Jacques – Facile et Raffiné !

Ce gratin de noix de Saint-Jacques, ultra crémeux et parfumé, est un plat élégant et simple à réaliser. Avec sa sauce onctueuse et sa légère touche gratinée, il est idéal pour un repas festif ou un dîner gourmand. Un pur délice à savourer sans modération ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 20 minutes
⏱️ Temps total : 35 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

12 noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail)
1 échalote finement émincée
15 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de vin blanc sec
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou comté)
30 g de chapelure fine
Sel, poivre
1 pincée de noix de muscade (optionnel)

🍽 Préparation

1️⃣ Faire revenir les Saint-Jacques

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et 20 g de beurre.
Saisissez les Saint-Jacques à feu vif 1 minute par face, puis réservez-les sur une assiette.

2️⃣ Préparer la sauce crémeuse

Dans la même poêle, ajoutez l’échalote émincée et faites-la revenir 2 minutes.
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire 3 minutes.
Incorporez la crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Faites chauffer à feu doux 2 minutes, puis ajoutez le persil frais.

3️⃣ Montage et cuisson du gratin

Disposez les noix de Saint-Jacques dans des ramequins individuels ou un plat à gratin.
Recouvrez avec la sauce crémeuse.
Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure pour une belle croûte dorée.
Ajoutez quelques morceaux de beurre sur le dessus.
Enfournez pendant 10 minutes, puis terminez par 2 minutes sous le grill pour un gratiné parfait.

4️⃣ Servir et déguster !

Servez immédiatement avec du riz basmati, des tagliatelles fraîches ou une salade verte.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Riz pilaf ou basmati pour absorber la sauce
✅ Tagliatelles fraîches au beurre pour une touche italienne
✅ Légumes vapeur ou poêlés pour un repas équilibré

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie d’une touche encore plus gourmande ? Ajoutez des crevettes ou du saumon fumé dans la sauce.
🔹 Plus de croquant ? Remplacez la chapelure par des amandes effilées grillées.
🔹 Pas de vin blanc ? Utilisez un peu de bouillon de légumes pour remplacer.
🔹 Version plus légère ? Remplacez la crème par du lait de coco pour une note exotique.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Facile et rapide à préparer, parfait pour les fêtes.
✔ Un gratin crémeux et raffiné avec une touche croustillante.
✔ Un plat élégant qui impressionne à coup sûr.
✔ Se marie avec de nombreux accompagnements pour varier les plaisirs !

Essayez ce Gratin de Noix de Saint-Jacques Facile, et laissez-vous séduire par une explosion de saveurs délicates et gourmandes ! 🦪🔥

💬 Plutôt fromage râpé ou chapelure seule pour le gratin ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬