Les choux de Bruxelles sont souvent mal aimés, mais lorsqu’ils sont cuisinés avec une sauce crémeuse et des champignons fondants, ils deviennent irrésistibles ! Ce plat savoureux et réconfortant est parfait en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou même en plat végétarien léger.
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles
- 200 g de champignons de Paris émincés
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 cl de bouillon de légumes
- 1 pincée de noix de muscade (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel et poivre au goût
🍽 Préparation
1️⃣ Cuire les choux de Bruxelles
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les choux de Bruxelles et laissez-les cuire 5 minutes pour les précuire. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
2️⃣ Faire revenir les champignons
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les champignons et faites-les revenir 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et soient bien dorés.
3️⃣ Ajouter les choux de Bruxelles
Incorporez les choux de Bruxelles précuits dans la poêle avec les champignons. Faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
4️⃣ Préparer la sauce crémeuse
Ajoutez l’ail haché, puis versez le bouillon de légumes et laissez mijoter 2 minutes. Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux.
5️⃣ Déguster bien chaud !
Parsemez de persil frais avant de servir et dégustez immédiatement en accompagnement d’une viande grillée ou simplement avec du pain croustillant.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Une alternative gourmande aux choux de Bruxelles classiques.
✔ Crémeux et savoureux, avec des champignons fondants.
✔ Facile et rapide, prêt en 30 minutes.
✔ Parfait en accompagnement ou en plat végétarien léger.
Essayez ces choux de Bruxelles à la crème et aux champignons, et redécouvrez ce légume sous un jour totalement gourmand ! 🥦🔥
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