Envie d’un dessert à la fois croustillant, fondant et parfumé ? Ces jalousies feuilletées aux pommes et abricots caramélisés sont une pure merveille ! Avec leur pâte dorée et feuilletée, leur garniture légèrement acidulée et leur touche de caramel, elles sont idéales pour un goûter ou un dessert élégant.
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Portions : 6 jalousies
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 pommes (Golden ou Reine des reinettes)
- 4 abricots frais ou 100 g d’abricots secs
- 40 g de sucre roux
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la finition)
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer la garniture
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Faites de même avec les abricots. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les fruits, saupoudrez de sucre roux et laissez caraméliser à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le miel et la cannelle, mélangez et laissez refroidir.
2️⃣ Préparer la pâte feuilletée
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 6 rectangles égaux. Sur la moitié des rectangles, réalisez des entailles parallèles à l’aide d’un couteau sans aller jusqu’aux bords.
3️⃣ Assembler les jalousies
Déposez une cuillère de garniture sur les rectangles pleins, en laissant un bord libre. Recouvrez avec les rectangles entaillés et soudez bien les bords avec une fourchette.
4️⃣ Dorer et enfourner
Badigeonnez les jalousies avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure. Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
5️⃣ Déguster bien chaud !
Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Feuilleté ultra-croustillant et fondant à l’intérieur.
✔ Un mélange gourmand de pommes et abricots caramélisés.
✔ Facile et rapide, avec une pâte du commerce.
✔ Parfait pour un dessert chic ou un goûter réconfortant.
Essayez ces jalousies feuilletées aux pommes et abricots caramélisés, et laissez-vous séduire par leur texture irrésistible ! 🍏🔥
💬 Vous aimez avec une touche de cannelle ou plutôt nature ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
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