Qui ne rêve pas de crêpes parfaites, fines et moelleuses à la fois ? Avec cette recette inspirée de Cyril Lignac, vous obtiendrez une pâte à crêpes légère, fluide et savoureuse, parfaite pour une version sucrée ou salée. Facile et rapide, elle est idéale pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant !
🕒 Temps de Préparation et Repos
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Portions : 10 à 12 crêpes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, pour les crêpes sucrées)
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre ou beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum ou fleur d’oranger (optionnel, pour parfumer)
🍽 Préparation
1️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre si vous réalisez des crêpes sucrées.
2️⃣ Incorporer les œufs
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
3️⃣ Ajouter le lait progressivement
Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour obtenir une pâte fluide et homogène.
4️⃣ Ajouter l’huile et parfumer
Incorporez l’huile ou le beurre fondu, ainsi que le rhum ou la fleur d’oranger si vous souhaitez une touche aromatique.
5️⃣ Laisser reposer
Couvrez et laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour des crêpes plus légères et souples.
6️⃣ Cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile ou de beurre. Versez une louche de pâte et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
7️⃣ Déguster !
Servez immédiatement avec du sucre, du Nutella, de la confiture ou en version salée avec du fromage, du jambon ou des champignons.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Une pâte fluide et sans grumeaux, facile à travailler.
✔ Des crêpes légères et moelleuses, parfaites pour toutes les garnitures.
✔ Une recette polyvalente, sucrée ou salée selon vos envies.
✔ Un classique inratable, signé Cyril Lignac !
Essayez cette pâte à crêpes facile et rapide, et régalez-vous en famille ou entre amis ! 🥞🔥
💬 Plutôt crêpes sucrées ou salées ? Dites-moi votre garniture préférée en commentaire ! 👇💬
Cette recette vous plaît ? 😊
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