Rien de tel que des croustillons bien dorés et moelleux à l’intérieur, saupoudrés de sucre pour une gourmandise irrésistible. Ces petits beignets traditionnels, très populaires lors des fêtes foraines et des marchés de Noël, sont faciles à préparer et parfaits pour un goûter convivial.
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 1 heure
- Cuisson : 5 minutes par fournée
- Temps total : 1h15
- Portions : 6 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 10 g de levure boulangère fraîche (ou 4 g de levure sèche)
- 15 cl de lait tiède
- 2 œufs
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Huile pour la friture
- Sucre en poudre ou sucre glace pour l’enrobage
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer la pâte
Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, l’huile et l’extrait de vanille, puis incorporez progressivement le mélange lait-levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Laisser reposer
Couvrez et laissez lever 1 heure à température ambiante, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
3️⃣ Former les beignets
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C. À l’aide de deux cuillères, déposez des petites boules de pâte dans l’huile chaude.
4️⃣ Cuisson des croustillons
Faites frire les beignets environ 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
5️⃣ Enrober de sucre et déguster !
Roulez les croustillons encore tièdes dans du sucre en poudre ou saupoudrez-les de sucre glace pour encore plus de gourmandise.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Moelleux et croustillants, parfaits pour une gourmandise irrésistible.
✔ Faciles à préparer, avec des ingrédients simples.
✔ Un goût authentique, comme à la fête foraine.
✔ Personnalisables : ajoutez un peu de cannelle, du zeste de citron ou fourrez-les avec de la confiture.
Essayez ces croustillons ou beignets au sucre, et régalez-vous avec un dessert incontournable ! 🍩🔥
💬 Plutôt sucre en poudre ou sucre glace ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬
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