Envie d’un dessert réconfortant et nostalgique ? Ce gâteau de semoule au caramel est une recette traditionnelle, alliant la douceur d’une semoule moelleuse et le goût délicatement sucré du caramel maison. Parfait pour un goûter régressif ou une fin de repas tout en douceur, ce gâteau est simple à réaliser et inratable !
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Repos : 1 heure
- Temps total : 1h35
- Portions : 6 à 8 parts
Ingrédients
Pour le caramel
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
Pour le gâteau de semoule
- 1 litre de lait entier
- 150 g de semoule fine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
- 1 pincée de sel
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer le caramel
Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec l’eau à feu moyen, sans remuer. Lorsque le caramel devient doré ambré, versez-le immédiatement dans un moule à cake ou un moule à flan, en inclinant légèrement pour bien napper le fond. Laissez durcir.
2️⃣ Cuire la semoule
Dans une grande casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Versez la semoule en pluie, tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Faites cuire à feu doux 5 minutes, jusqu’à épaississement.
3️⃣ Incorporer les œufs
Retirez la casserole du feu, laissez tiédir 5 minutes, puis incorporez les œufs battus et le rhum (si utilisé). Mélangez bien.
4️⃣ Cuisson du gâteau
Versez la préparation sur le caramel durci, puis enfournez à 180°C pendant 25 minutes (ou faites cuire au bain-marie pour un résultat encore plus fondant).
5️⃣ Laisser refroidir et démouler
Laissez tiédir avant de placer au réfrigérateur 1 heure. Pour démouler, passez la lame d’un couteau sur les bords et retournez sur une assiette.
6️⃣ Déguster !
Servez bien frais, accompagné d’un filet de caramel liquide ou d’une touche de chantilly pour encore plus de gourmandise.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un dessert réconfortant, à la texture fondante.
✔ Facile et économique, avec des ingrédients simples.
✔ Un caramel maison, qui sublime la semoule.
✔ Encore meilleur froid, parfait à préparer à l’avance.
Essayez ce gâteau de semoule et son caramel, et laissez-vous séduire par cette douceur fondante et parfumée ! 🍮🔥
💬 Vous aimez avec une touche de rhum ou plutôt nature ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
Cette recette vous plaît ? 😊
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