La chachouka, ce plat méditerranéen parfumé aux poivrons et tomates, se revisite ici avec de la dinde tendre pour un repas complet, sain et ultra savoureux. Facile à préparer, ce plat coloré est idéal pour un dîner réconfortant ou un déjeuner léger accompagné de pain croustillant ou de semoule.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de filet de dinde coupé en lamelles
- 2 poivrons (rouge et jaune) coupés en lanières
- 3 tomates mûres (ou 1 boîte de tomates concassées)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de piment doux (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 œufs (optionnel, pour une version shakshuka)
- Sel et poivre au goût
- 1 poignée de persil frais haché
Préparation
Faire revenir les aromates
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Cuire la dinde et les épices
Ajoutez les lamelles de dinde, le paprika, le cumin, le piment doux, du sel et du poivre. Faites dorer 5 minutes à feu moyen.
Ajouter les légumes
Ajoutez les poivrons et faites revenir encore 5 minutes pour les attendrir. Incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate, puis laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
Ajouter les œufs (optionnel)
Si vous souhaitez une version shakshuka, creusez deux petits puits dans la sauce et cassez un œuf dans chaque. Couvrez et laissez cuire 5 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
Finaliser et servir
Parsemez de persil frais et servez chaud avec du pain pita, du riz ou de la semoule.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Un plat sain et équilibré, riche en protéines et en légumes. Facile et rapide, prêt en 35 minutes. Un mélange d’épices parfumées, qui sublime la dinde. Personnalisable avec des œufs ou des pois chiches pour une version encore plus gourmande.
Essayez cette chachouka au dinde, et régalez-vous avec un plat méditerranéen aux saveurs ensoleillées ! 
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