🥄 Délices en Cuillère : Poire et Foie Gras – Une Bouchée Festive et Élégante !

Cette bouchée raffinée, mêlant la douceur fondante de la poire caramélisée et l’onctuosité du foie gras, est parfaite pour un apéritif festif ou une entrée chic. Facile à préparer et irrésistiblement gourmande, elle séduira tous vos convives dès la première cuillère ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : 5 minutes
⏱️ Temps total : 15 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 cuillères apéritives

🛒 Ingrédients

1 poire bien mûre (type Williams ou Comice)
80 g de foie gras mi-cuit
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de beurre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de balsamique réduit (optionnel, pour une touche acidulée)
Quelques brisures de pain d’épices (pour la finition)
Quelques noix concassées (optionnel, pour le croquant)

🍽 Préparation

1️⃣ Caraméliser les poires

Épluchez et coupez la poire en petits dés.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez les dés de poire et laissez-les revenir 2 minutes.
Versez le miel et laissez caraméliser 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les poires soient légèrement dorées et fondantes.
Retirez du feu et laissez tiédir.

2️⃣ Dresser les cuillères

Disposez une petite cuillère de poires caramélisées dans chaque cuillère apéritive.
Déposez délicatement un cube de foie gras mi-cuit par-dessus.
Saupoudrez d’une pincée de fleur de sel et de poivre noir.
Ajoutez un filet de balsamique réduit et parsemez de brisures de pain d’épices.

3️⃣ Servir immédiatement !

Servez vos délices en cuillère à température ambiante pour profiter pleinement des saveurs et de la texture fondante.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Un champagne brut ou un vin moelleux (Sauternes, Montbazillac)
✅ Des toasts de pain d’épices grillés pour un contraste croustillant
✅ Une salade de mâche aux noix pour un effet plus léger

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie d’une version plus intense ? Ajoutez une touche de piment d’Espelette.
🔹 Plus de croquant ? Parsemez de noisettes grillées concassées.
🔹 Sans pain d’épices ? Remplacez par des brins de crumble salé aux noix.
🔹 Une alternative fruitée ? Remplacez la poire par une pomme caramélisée ou des figues rôties.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un mélange parfait entre douceur et gourmandise.
✔ Une recette ultra-rapide et impressionnante.
✔ Une bouchée chic et festive pour toutes les occasions.
✔ Un mariage de textures fondantes et croquantes irrésistible !

Essayez ces Délices en Cuillère : Poire et Foie Gras, et offrez-vous une explosion de saveurs en une seule bouchée ! 🥄🔥

💬 Plutôt avec des noix concassées ou du crumble salé pour apporter du croquant ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬