
Cette bouchĂ©e raffinĂ©e, mĂȘlant la douceur fondante de la poire caramĂ©lisĂ©e et lâonctuositĂ© du foie gras, est parfaite pour un apĂ©ritif festif ou une entrĂ©e chic. Facile Ă prĂ©parer et irrĂ©sistiblement gourmande, elle sĂ©duira tous vos convives dĂšs la premiĂšre cuillĂšre ! đđ„
đ Temps de PrĂ©paration et Cuisson
- ⳠPréparation : 10 minutes
- đ„ Cuisson : 5 minutes
- â±ïž Temps total : 15 minutes
- đšâđ©âđ§âđŠ Portions : 6 cuillĂšres apĂ©ritives
đ IngrĂ©dients
- 1 poire bien mûre (type Williams ou Comice)
- 80 g de foie gras mi-cuit
- 1 cuillĂšre Ă soupe de miel liquide
- 1 cuillĂšre Ă soupe de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 cuillÚre à soupe de balsamique réduit (optionnel, pour une touche acidulée)
- Quelques brisures de pain dâĂ©pices (pour la finition)
- Quelques noix concassées (optionnel, pour le croquant)
đœ PrĂ©paration
1ïžâŁ CaramĂ©liser les poires
- Ăpluchez et coupez la poire en petits dĂ©s.
- Dans une poĂȘle, faites fondre le beurre Ă feu doux.
- Ajoutez les dés de poire et laissez-les revenir 2 minutes.
- Versez le miel et laissez caramĂ©liser 2 Ă 3 minutes, jusquâĂ ce que les poires soient lĂ©gĂšrement dorĂ©es et fondantes.
- Retirez du feu et laissez tiédir.
2ïžâŁ Dresser les cuillĂšres
- Disposez une petite cuillÚre de poires caramélisées dans chaque cuillÚre apéritive.
- Déposez délicatement un cube de foie gras mi-cuit par-dessus.
- Saupoudrez dâune pincĂ©e de fleur de sel et de poivre noir.
- Ajoutez un filet de balsamique rĂ©duit et parsemez de brisures de pain dâĂ©pices.
3ïžâŁ Servir immĂ©diatement !
- Servez vos délices en cuillÚre à température ambiante pour profiter pleinement des saveurs et de la texture fondante.
đœ Accompagnements IdĂ©aux
â
Un champagne brut ou un vin moelleux (Sauternes, Montbazillac)
â
Des toasts de pain dâĂ©pices grillĂ©s pour un contraste croustillant
â
Une salade de mùche aux noix pour un effet plus léger
đ„ Conseils et Variantes
đč Envie dâune version plus intense ? Ajoutez une touche de piment dâEspelette.
đč Plus de croquant ? Parsemez de noisettes grillĂ©es concassĂ©es.
đč Sans pain dâĂ©pices ? Remplacez par des brins de crumble salĂ© aux noix.
đč Une alternative fruitĂ©e ? Remplacez la poire par une pomme caramĂ©lisĂ©e ou des figues rĂŽties.
đŻ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
â Un mĂ©lange parfait entre douceur et gourmandise.
â Une recette ultra-rapide et impressionnante.
â Une bouchĂ©e chic et festive pour toutes les occasions.
â Un mariage de textures fondantes et croquantes irrĂ©sistible !
Essayez ces DĂ©lices en CuillĂšre : Poire et Foie Gras, et offrez-vous une explosion de saveurs en une seule bouchĂ©e ! đ„đ„
đŹ PlutĂŽt avec des noix concassĂ©es ou du crumble salĂ© pour apporter du croquant ? Dites-moi votre choix en commentaire ! đđŹ
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