🍏 Gâteau Breton aux Pommes – Fondant et Gourmand !

Ce gâteau breton aux pommes, à la fois fondant et légèrement sablé, est une véritable douceur bretonne. Avec son goût beurré incomparable, ses pommes fondantes et sa texture légèrement croustillante, il est parfait pour un goûter réconfortant ou un dessert rustique. Facile à réaliser, il séduira petits et grands ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 55 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 à 8 personnes

🛒 Ingrédients

3 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou Boskoop)
250 g de farine
180 g de beurre demi-sel (fondu)
150 g de sucre
3 jaunes d’œufs
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 cuillère à soupe de rhum ambré (optionnel)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 jaune d’œuf supplémentaire pour la dorure

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille et le rhum, puis mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure tamisées et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2️⃣ Préparer les pommes

Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles ou en petits dés.
Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement.

3️⃣ Cuisson du gâteau

Beurrez un moule à manqué (20-22 cm de diamètre) et versez la pâte.
Lissez la surface avec une spatule et badigeonnez avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

4️⃣ Laisser refroidir et déguster !

Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
Servez tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace vanille.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Un thé noir ou un café corsé pour un goûter parfait
✅ Une crème anglaise ou un caramel au beurre salé pour plus de gourmandise
✅ Un cidre breton pour respecter la tradition

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie de plus de fondant ? Ajoutez une cuillère de crème fraîche dans la pâte.
🔹 Pour plus de croquant ? Parsemez le gâteau de pralin ou d’amandes effilées avant cuisson.
🔹 Sans alcool ? Remplacez le rhum par du jus de pomme ou un zeste de citron.
🔹 Version encore plus gourmande ? Ajoutez quelques pépites de caramel beurre salé dans la pâte.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un goût beurré et fondant irrésistible.
✔ Une texture moelleuse avec des pommes caramélisées.
✔ Facile à préparer avec des ingrédients simples.
✔ Parfait pour un goûter authentique et réconfortant.

Essayez ce Gâteau Breton aux Pommes, et savourez un classique breton réconfortant et plein de caractère ! 🍏🔥

💬 Plutôt rhum ou caramel beurre salé pour parfumer votre gâteau ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬