Ce délice de pommes de terre au saumon fumé est un plat réconfortant, simple et élégant, parfait pour un dîner savoureux ou un repas de fête léger. La douceur des pommes de terre fondantes, associée au goût raffiné du saumon fumé et à une crème onctueuse parfumée à l’aneth, en fait un incontournable pour les amateurs de plats gratinés gourmands. 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- 🔥 Cuisson : 35 minutes
- ⏱️ Temps total : 50 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
- 800 g de pommes de terre (type fondantes : Charlotte, Monalisa)
- 200 g de saumon fumé
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé (ou surgelé)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 échalote finement émincée
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- Sel, poivre
- 1 noisette de beurre pour le moule
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer les pommes de terre
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
- Faites-les précuire 5 minutes dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur. Égouttez-les.
2️⃣ Préparer la sauce crémeuse
- Dans un bol, mélangez la crème liquide, le fromage frais, l’aneth, le jus de citron, l’échalote, du sel et du poivre.
3️⃣ Montage du plat
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Beurrez légèrement un plat à gratin.
- Disposez une première couche de pommes de terre, ajoutez quelques morceaux de saumon fumé par-dessus, puis nappez d’un peu de sauce crémeuse.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par de la crème.
- Saupoudrez de fromage râpé.
4️⃣ Cuisson
- Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Une salade verte citronnée pour une touche de fraîcheur
✅ Un verre de vin blanc sec (type Sancerre ou Bourgogne aligoté)
✅ Quelques crudités croquantes en entrée
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Envie d’un goût plus intense ? Remplacez le fromage frais par du fromage de chèvre.
🔹 Plus de fondant ? Ajoutez une couche de courgettes en rondelles précuites.
🔹 Version express ? Utilisez des pommes de terre déjà cuites à l’eau.
🔹 Sans crème ? Remplacez par du yaourt grec mélangé à un filet d’huile d’olive.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un plat crémeux, fondant et équilibré.
✔ Des ingrédients simples pour un résultat raffiné.
✔ Un parfait mélange de douceur et de caractère.
✔ Facile à préparer et idéal pour recevoir.
Testez ce Délice de Pommes de Terre au Saumon Fumé, et savourez un plat réconfortant à la fois chic et facile ! 🥔🐟🔥
💬 Plutôt fromage frais doux ou chèvre pour accompagner le saumon ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬
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