🐚 Gratin Savoureux de Fruits de Mer – Crémeux, Fondant et Plein d’Iode !

Ce gratin de fruits de mer, généreusement garni de crevettes, moules, calamars et noix de Saint-Jacques, est le plat réconfortant et chic par excellence. Baignés dans une sauce onctueuse au vin blanc et à la crème, les fruits de mer prennent une toute nouvelle dimension. Un vrai plaisir iodé, prêt en peu de temps, parfait pour recevoir ou se faire plaisir en toute simplicité. 😍🦐🐙

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 20 minutes
🔥 Cuisson : 25 minutes
⏱️ Temps total : 45 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

500 g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calamars, pétoncles – frais ou surgelés)
1 échalote finement hachée
20 cl de vin blanc sec
25 cl de crème liquide entière
1 cuillère à soupe de farine
20 g de beurre
50 g de fromage râpé (emmental, parmesan, comté…)
1 pincée de paprika doux
Sel, poivre, persil frais (facultatif)

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer les fruits de mer

Si vous utilisez un mélange surgelé, faites-le décongeler et égouttez bien.
Faites revenir les fruits de mer dans une poêle chaude pendant 5 minutes avec un filet d’huile. Égouttez et réservez.

2️⃣ Faire la sauce crémeuse

Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez l’échalote. Faites revenir 2 minutes.
Saupoudrez de farine, mélangez 1 minute, puis versez le vin blanc tout en fouettant.
Laissez réduire légèrement, puis ajoutez la crème, le paprika, sel, poivre.
Faites épaissir à feu doux pendant 5 minutes.

3️⃣ Monter le gratin

Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez les fruits de mer à la sauce dans un plat à gratin.
Saupoudrez de fromage râpé, puis enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Riz pilaf ou tagliatelles fraîches
✅ Pain de campagne grillé
✅ Salade croquante au citron et huile d’olive

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Sans vin ? Remplacez par du fumet de poisson ou un peu de jus de citron.
🔹 Version plus légère ? Utilisez de la crème légère ou du lait + maïzena.
🔹 Plus gourmand ? Ajoutez quelques coquilles Saint-Jacques entières ou des dés de poisson blanc.
🔹 Touche de luxe ? Une pincée de curcuma, quelques œufs de saumon ou un trait de cognac dans la sauce.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un plat gratiné et ultra savoureux.
✔ Facile à préparer avec des ingrédients simples ou surgelés.
✔ Parfait pour les repas de fête ou les soirées cosy.
✔ Une explosion de textures et de saveurs marines.

Essayez ce Gratin Savoureux de Fruits de Mer, et plongez dans un moment gourmand entre terre et mer ! 🌊🧀🔥

💬 Plutôt moules ou crevettes en priorité dans votre gratin ? Partagez vos ingrédients préférés en commentaire ! 👇💬