🧀 Gratin d'Œufs Durs au Jambon et Béchamel Fromagée – Le Plat Réconfort de Grand-Mère !

Envie d’un plat simple, généreux et plein de tendresse ? Ce gratin d’œufs durs au jambon, nappé d’une béchamel onctueuse au fromage, est le repas réconfortant par excellence. Facile à préparer, économique et ultra savoureux, il est parfait pour utiliser des œufs durs et faire fondre petits et grands dans un grand « Mmmh » collectif ! 🥚🧈🧀

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 20 minutes
⏱️ Temps total : 35 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

6 œufs durs
4 tranches de jambon blanc
50 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
Un peu de beurre pour le plat

Pour la béchamel fromagée :

40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
70 g de fromage râpé
Sel, poivre, muscade

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer les œufs et le jambon

Faites cuire les œufs si ce n’est pas encore fait (10 minutes à l’eau bouillante), puis écalez-les.
Coupez-les en deux dans la longueur.
Coupez le jambon en lanières ou petits carrés.

2️⃣ Préparer la béchamel fromagée

Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine. Mélangez 1 minute pour obtenir un roux.
Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
Laissez épaissir à feu moyen, puis ajoutez le fromage râpé, du sel, du poivre et une pincée de muscade.

3️⃣ Monter le gratin

Beurrez un plat à gratin.
Disposez les œufs durs coupés, face coupée vers le haut, et les morceaux de jambon autour.
Nappez de béchamel fromagée, puis saupoudrez d’un peu de fromage râpé supplémentaire.

4️⃣ Gratinage

Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

🍽 À Servir Avec…

✅ Une salade verte croquante
✅ Du riz, de la semoule ou des pommes vapeur
✅ Une tranche de pain grillé pour saucer !

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie de légumes ? Ajoutez des poireaux fondus, épinards ou brocolis au fond du plat.
🔹 Plus gourmand ? Ajoutez une couche de purée de pommes de terre en base ou en topping.
🔹 Pas de jambon ? Remplacez par du blanc de poulet, du tofu fumé ou supprimez-le pour une version végétarienne.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Ultra simple avec des ingrédients du placard
✔ Crémosité + fromage = combo gagnant !
✔ Parfait pour recycler des œufs durs et du jambon
✔ Un plat réconfortant à partager en toute saison

Savourez ce Gratin d’Œufs Durs au Jambon et Béchamel Fromagée, un classique familial, économique et 100 % réconfort, à glisser sans hésiter dans votre carnet de recettes ! 🍽️💛

💬 Et vous, vous le préférez avec ou sans fromage gratiné sur le dessus ? Racontez-moi vos astuces ! 👇💬