Vous aimez la frangipane et vous adorez les brownies ? Cette fusion irrésistible des deux va faire fondre vos papilles ! Une base moelleuse et chocolatée façon brownie, surmontée d’une frangipane aux amandes parfumée au rhum, pour un dessert riche, fondant et audacieux. Idéal pour surprendre au goûter ou en version chic à l’assiette ! ✨🌰🍫
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 20 minutes
- 🔥 Cuisson : 25 à 30 minutes
- ⏱️ Temps total : 50 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 8 carrés généreux
🛒 Ingrédients
Pour la base brownie :
- 120 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre roux
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la frangipane au rhum :
- 100 g de poudre d’amandes
- 80 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré
- Quelques amandes effilées pour le dessus
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer la base brownie
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez le sucre, puis les œufs, un à un.
- Incorporez la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez dans un moule carré tapissé de papier cuisson.
2️⃣ Préparer la frangipane
- Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème.
- Ajoutez les œufs, la poudre d’amandes et le rhum.
- Étalez délicatement cette préparation sur la base brownie (à la cuillère ou à la poche).
3️⃣ Cuisson
- Parsemez d’amandes effilées.
- Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes : la surface doit être dorée et le centre encore un peu fondant.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
🍽 À Servir Avec…
✅ Une crème anglaise ou chantilly maison
✅ Un thé noir ou café serré
✅ Une boule de glace rhum-raisins pour une touche glacée
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Sans alcool ? Remplacez le rhum par un peu d’extrait d’amande amère.
🔹 Plus croquant ? Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix de pécan dans la base brownie.
🔹 Version encore plus festive ? Saupoudrez de sucre glace ou d’un filet de caramel au beurre salé avant de servir.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Deux desserts en un : le fondant du brownie, le moelleux de la frangipane
✔ Parfum d’amande et touche de rhum pour une vraie gourmandise d’adulte
✔ Facile à faire, bluffant à la dégustation
✔ Parfait pour le goûter, un buffet ou un dessert chic revisité
Craquez pour ce Brownie à la Frangipane au Rhum, un gâteau hybride fondant et original à tomber dès la première bouchée ! 🍫🌰💥
💬 Vous êtes plutôt team frangipane ou brownie ? Ou les deux comme ici ? Dites-moi tout ! 👇💬
Laisser un commentaire