🍍 Gâteaux Renversés à l'Ananas et Mascarpone – Moelleux, Fruités et Fondants à Souhait !

Ces gâteaux renversés à l’ananas et mascarpone sont une merveille tropicale : des tranches d’ananas caramélisées, un appareil ultra fondant au mascarpone, et un goût légèrement vanillé qui fond littéralement en bouche. Un dessert aussi joli que gourmand, parfait pour un goûter ou une fin de repas légère et ensoleillée ! 🌞🍰

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 30 minutes
⏱️ Temps total : 45 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 petits gâteaux ou 1 grand gâteau

🛒 Ingrédients

6 tranches d’ananas (en boîte ou frais)
2 cuillères à soupe de sucre roux
250 g de mascarpone
3 œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Beurre pour les moules

🍽 Préparation

1️⃣ Caraméliser l’ananas

Beurrez généreusement les moules (individuels ou moule à gâteau).
Saupoudrez le fond de sucre roux, puis déposez une tranche d’ananas dans chaque moule.
(Optionnel : faites légèrement caraméliser les tranches d’ananas à la poêle avant.)

2️⃣ Préparer la pâte

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel.

3️⃣ Cuisson

Répartissez la pâte sur les tranches d’ananas.
Enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant 30 minutes (un peu moins si moules individuels).
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

4️⃣ Démouler

Laissez tiédir 5 minutes puis démoulez délicatement en retournant les moules pour que l’ananas soit sur le dessus.

🍽 À Servir Avec…

✅ Une cuillère de crème fouettée ou de chantilly coco
✅ Quelques feuilles de menthe fraîche
✅ Une boule de glace vanille pour une touche encore plus gourmande

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Version sans ananas ? Remplacez par des tranches de poires, pommes ou pêches.
🔹 Plus exotique ? Ajoutez un peu de rhum ambré ou de noix de coco râpée dans la pâte.
🔹 Individuels ou grand format ? Cette recette fonctionne dans des moules à muffins, ramequins ou un moule rond classique.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Facile à préparer avec des ingrédients simples
✔ Moelleux et fondant grâce au mascarpone
✔ Joli visuellement, parfait pour épater sans stress
✔ Un doux parfum d’ananas et de vanille qui fait voyager

Essayez ces Gâteaux Renversés à l’Ananas et Mascarpone, et offrez-vous une pause gourmande et fruitée comme sous les tropiques ! 🍍✨

💬 Et vous, vous les préférez avec du rhum ou en version nature ? Dites-le-moi en commentaire ! 👇💬