Élevez votre apéritif avec ces délicieux Cigares de Courgette, Menthe, Feta & Miel! Parfaits pour une entrée légère ou un amuse-bouche raffiné, ces cigares combinent des saveurs fraîches et sucrées pour un résultat irrésistible.
📋 Ingrédients :
Pour les cigares :
- 🥒 2 courgettes
- 🧀 200 g de feta
- 🌿 1 poignée de feuilles de menthe fraîche, hachées
- 🍯 2 cuillères à soupe de miel
- 🌽 1 paquet de feuilles de brick (ou feuilles de filo)
- 🥄 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🧂 Sel et poivre au goût
Pour la garniture :
- 🍯 Miel supplémentaire pour arroser
- 🌿 Quelques feuilles de menthe fraîches pour décorer
📝 Instructions :
1️⃣ Préparer les courgettes :
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
- Salez légèrement les tranches de courgettes et laissez-les dégorger pendant 10 minutes. Ensuite, épongez-les avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau.
2️⃣ Préparer la farce :
- Dans un bol, écrasez la feta à la fourchette.
- Ajoutez les feuilles de menthe hachées et mélangez bien.
- Poivrez légèrement et ajoutez une cuillère à soupe de miel pour apporter une touche sucrée.
3️⃣ Assembler les cigares :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez les feuilles de brick ou de filo en deux pour obtenir des rectangles.
- Placez une tranche de courgette sur une feuille de brick.
- Ajoutez une cuillère de farce à la feta à une extrémité de la tranche de courgette.
- Roulez délicatement pour former un cigare. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
- Disposez les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4️⃣ Cuisson des cigares :
- Badigeonnez les cigares d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
5️⃣ Servir :
- Disposez les cigares de courgette, menthe, feta sur un plat de service.
- Arrosez de miel supplémentaire juste avant de servir.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîches.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4-6 portions
Calories: 150 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter des épices comme du piment d’Espelette ou du paprika à la farce pour une touche épicée.
- Servez ces cigares chauds ou à température ambiante, ils sont délicieux dans les deux cas.
- Accompagnez ces cigares d’une sauce yaourt-menthe pour encore plus de fraîcheur.
Savourez ces Cigares de Courgette, Menthe, Feta & Miel et laissez-vous transporter par leurs saveurs méditerranéennes! Bon appétit ! 🥒🧀🌿🍯