Ce cake au chocolat est sublimé par l’ajout de poudre d’amandes, qui lui apporte une texture fondante et douce, tout en intensifiant les arômes. Il est parfait pour le goûter, accompagné d’un thé, ou même servi en dessert avec une boule de glace vanille.
🕒 Temps de préparation :
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 35–40 min
- Total : env. 50 min
- Portions : 6 à 8 parts
- Calories : env. 280 kcal/part
🧾 Ingrédients :
- 100 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de chocolat noir
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre doux
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- (optionnel) 1 c. à soupe de rhum ou d’extrait d’amande amère
👨🍳 Instructions :
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2️⃣ Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Lissez bien le mélange.
3️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4️⃣ Ajoutez le chocolat fondu, la poudre d’amandes, la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5️⃣ Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
6️⃣ Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir légèrement humide.
7️⃣ Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid, nature ou accompagné d’un coulis ou d’un glaçage.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
- ✅ Texture fondante et moelleuse grâce aux amandes
- ✅ Chocolat intense et parfum doux
- ✅ Facile à réaliser en 10 minutes
- ✅ Parfait pour le goûter ou un dessert raffiné
- ✅ Se conserve très bien 2–3 jours (voire plus !)
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