Le chili con carne, c’est le plat familial par excellence venu du sud des États-Unis. À base de viande hachée, de haricots rouges, de tomates et d’épices, il se cuisine en une seule casserole et régale petits et grands. Cette version rapide est parfaite pour un dîner savoureux sans prise de tête.
🕒 Temps de préparation :
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 35 min
- Total : 50 min
- Portions : 4 à 6 personnes
- Calories : env. 400 kcal/portion
🧾 Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de haricots rouges (400 g égouttés)
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de paprika doux
- ½ c. à café de piment en poudre (ou selon goût)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- (Facultatif) 1 carré de chocolat noir pour plus de profondeur
- (Facultatif) Coriandre fraîche ou persil pour le service
👨🍳 Instructions :
1️⃣ Préparez la base
Dans une grande sauteuse, faites chauffer l’huile. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2️⃣ Ajoutez la viande
Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer en l’émiettant à la cuillère en bois.
3️⃣ Incorporez les épices
Ajoutez le cumin, le paprika, le piment, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober la viande.
4️⃣ Versez les tomates
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates et un peu d’eau si nécessaire. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
5️⃣ Ajoutez les haricots
Incorporez les haricots rouges égouttés. Couvrez et laissez mijoter encore 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.
6️⃣ Finalisez
Ajoutez un carré de chocolat noir pour un goût riche et profond (facultatif). Ajustez l’assaisonnement.
7️⃣ Servez bien chaud, avec du riz blanc, des tortillas, ou même une cuillerée de crème fraîche et du fromage râpé.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
- ✅ Se prépare dans une seule casserole
- ✅ Rapide, économique et nourrissant
- ✅ Parfait à réchauffer ou congeler
- ✅ S’adapte aux goûts : épicé ou doux
- ✅ Idéal pour les repas en famille ou entre amis
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