Les blancs de poulet à la crème de tomate sont un plat léger et savoureux, parfait pour ceux qui suivent le programme Weight Watchers (WW) ou qui cherchent à manger sainement. Cette recette allie la tendreté du poulet à une sauce crémeuse et parfumée à la tomate.
📋 Ingrédients :
- 🍗 4 blancs de poulet
- 🧂 Sel et poivre au goût
- 🧄 2 gousses d’ail, finement hachées
- 🧅 1 oignon, finement haché
- 🍅 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
- 🥛 100 ml de crème légère (à 15% de matière grasse ou moins)
- 🍷 100 ml de bouillon de volaille
- 🌿 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché (ou 1 cuillère à café de basilic séché)
- 🌿 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 🥄 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 🌿 1 cuillère à café de paprika doux (optionnel)
📝 Instructions :
- Préparation du poulet :
- Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Préparer la sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail haché et faites revenir encore 1 minute.
- Incorporez les tomates concassées et le bouillon de volaille. Mélangez bien.
- Ajoutez le basilic, le persil et le paprika (si utilisé). Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
- Ajouter la crème :
- Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème légère à la sauce tomate. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Remettez les blancs de poulet dans la poêle, en les enrobant bien de sauce.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir :
- Disposez les blancs de poulet dans des assiettes et nappez-les de sauce à la crème de tomate.
- Servez chaud, accompagné de légumes vapeur, de riz complet ou de pâtes complètes.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4 portions
Calories: 250 kcal par portion
💡 Notes :
- Pour une version encore plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec à la place de la crème légère.
- Ce plat se marie bien avec une salade verte pour un repas équilibré et sain.
Savourez ces Blancs de Poulet à la Crème de Tomate et profitez d’un repas délicieux et léger ! Bon appétit ! 🍗🍅🥗
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