Les pommes de terre au four et leur sauce à la ciboulette sont un plat simple et délicieux, parfait en accompagnement ou en plat principal léger. Les pommes de terre croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur se marient parfaitement avec la fraîcheur de la sauce à la ciboulette.
📋 Ingrédients :
Pour les pommes de terre au four :
- 🥔 1 kg de pommes de terre (de préférence des pommes de terre nouvelles)
- 🛢️ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🧂 Sel et poivre au goût
- 🌿 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 🌿 1 cuillère à café de thym séché (optionnel)
- 🧄 2 gousses d’ail, finement hachées (optionnel)
Pour la sauce à la ciboulette :
- 🥛 200 g de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec
- 🌿 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée
- 🍋 Le jus d’un demi-citron
- 🥄 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 🧂 Sel et poivre au goût
📝 Instructions :
- Préparer les pommes de terre :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers ou en rondelles épaisses, selon votre préférence.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika, le thym et l’ail haché.
- Étalez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Cuisson des pommes de terre :
- Enfournez les pommes de terre pendant environ 30-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
- Préparer la sauce à la ciboulette :
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche ou le yaourt grec avec la ciboulette finement hachée.
- Ajoutez le jus de citron et la moutarde de Dijon.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Servir :
- Disposez les pommes de terre au four dans un plat de service.
- Servez les pommes de terre chaudes, accompagnées de la sauce à la ciboulette à part pour tremper.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30-40 minutes
Temps total: 45-55 minutes
Portions: 4 portions
Calories: 250 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches supplémentaires comme du persil ou de l’aneth à la sauce pour varier les saveurs.
- Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature à la place de la crème fraîche.
Savourez ces Pommes de Terre au Four et leur Sauce à la Ciboulette et laissez-vous séduire par cette combinaison délicieuse et réconfortante! Bon appétit ! 🥔🌿🍋