Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des truffes au tiramisu :
Ingrédients :
250 g de mascarpone
100 g de doigts de dame
50 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de café fort, froid
2 cuillères à soupe de liqueur de café (facultatif)
200 g de chocolat noir, haché
Poudre de cacao amer (pour la garniture)
Instructions :
Préparation du mélange :
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajouter le café froid et la liqueur de café (le cas échéant) et bien mélanger.
Préparer les doigts de dame :
Emietter finement les doigts de dame et les ajouter au mélange de mascarpone. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.