Une génoise marbrée est un gâteau classique et élégant, parfait pour toutes les occasions. Sa texture légère et moelleuse, combinée avec les marbrures de chocolat et de vanille, en fait un dessert irrésistible.
📋 Ingrédients :
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
📝 Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond de 22 cm (9 pouces) de diamètre.
- Battre les œufs et le sucre :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle, léger et mousseux. Cela prend environ 5 à 7 minutes avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée.
- Ajouter les ingrédients liquides :
- Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien.
- Incorporer les ingrédients secs :
- Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour éviter de faire retomber la pâte.
- Séparer la pâte :
- Divisez la pâte en deux parts égales.
- Dans l’une des parts, tamisez et incorporez le cacao en poudre.
- Créer l’effet marbré :
- Versez alternativement des cuillerées de pâte nature et de pâte au cacao dans le moule préparé.
- Utilisez un couteau ou une brochette pour marbrer délicatement les deux pâtes en effectuant des mouvements circulaires. Ne mélangez pas trop pour garder l’effet marbré.
- Cuisson :
- Enfournez le gâteau pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Service :
- Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le glacer avec un glaçage au chocolat pour une touche encore plus gourmande.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
⏱️ Temps total : 55-60 minutes
🍽️ Portions : 8-10 personnes
🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion
💡 Notes :
- Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir dans la pâte au cacao.
- Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours, couvert pour rester moelleux.
Savourez cette délicieuse Génoise Marbrée et Moelleuse et régalez-vous avec chaque tranche légère et marbrée de chocolat et de vanille ! Bon appétit ! 🍰🥄🍫