Faire de la glace à la fraise maison sans sorbetière est facile et donne un résultat crémeux et délicieux. Voici comment préparer cette glace rafraîchissante avec des ingrédients simples.
📋 Ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 200 ml de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
📝 Instructions :
- Préparation des fraises :
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
- Placez les fraises dans un mixeur avec le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Préparation du mélange :
- Dans un grand bol, fouettez la crème fraîche épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Dans un autre bol, mélangez le lait concentré sucré et l’extrait de vanille (si utilisé).
- Incorporez délicatement la purée de fraises au mélange de lait concentré sucré.
- Ajoutez ensuite la crème fouettée au mélange de fraises en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas faire retomber la crème.
- Congélation :
- Versez le mélange dans un récipient hermétique.
- Placez le récipient au congélateur et laissez prendre pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
- Service :
- Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à former en boules.
- Servez la glace dans des coupes et garnissez de fraises fraîches ou de feuilles de menthe, si désiré.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de congélation : 4 heures minimum
⏱️ Temps total : 4 heures 20 minutes
🍽️ Portions : 6-8 personnes
🔥 Calories : Environ 200 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter des morceaux de fraises à la glace pour plus de texture.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère et réduisez la quantité de sucre.
Savourez cette délicieuse Glace à la Fraise Maison et régalez-vous avec chaque bouchée crémeuse et fruitée ! Bon appétit ! 🍓🍨✨