Le clafoutis aux abricots est un dessert classique français, simple à préparer et délicieux. Parfait pour profiter des abricots frais en saison, ce dessert est idéal pour terminer un repas en beauté.
đ IngrĂ©dients :
- 500 g d’abricots frais, dĂ©noyautĂ©s et coupĂ©s en deux
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 Ćufs
- 300 ml de lait
- 100 ml de crĂšme fraĂźche
- 1 cuillĂšre Ă cafĂ© d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour graisser le moule
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
đ Instructions :
- Préparation des abricots :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez un plat Ă gratin ou un moule Ă clafoutis.
- Disposez les demi-abricots dans le plat, cÎté coupé vers le haut.
- Préparation de la pùte à clafoutis :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez les Ćufs un Ă un, en fouettant bien aprĂšs chaque ajout, jusqu’Ă obtenir une pĂąte lisse.
- Incorporez le lait, la crĂšme fraĂźche et l’extrait de vanille. MĂ©langez jusqu’Ă ce que la pĂąte soit homogĂšne et sans grumeaux.
- Assemblage :
- Versez la pĂąte sur les abricots dans le plat, en les recouvrant bien.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 35 Ă 40 minutes, ou jusqu’Ă ce que le clafoutis soit dorĂ© et bien pris.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
- Service :
- Laissez refroidir légÚrement avant de saupoudrer de sucre glace, si désiré.
- Servez tiÚde ou à température ambiante.
â±ïž Temps de prĂ©paration : 15 minutes
â±ïž Temps de cuisson : 35-40 minutes
â±ïž Temps total : 50-55 minutes
đœïž Portions : 6-8 personnes
đ„ Calories : Environ 250 kcal par portion
đĄ Notes :
- Vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits de saison comme des cerises, des pĂȘches ou des prunes.
- Pour une version sans lactose, utilisez du lait et de la crĂšme sans lactose.
- Le clafoutis est encore meilleur lorsqu’il est lĂ©gĂšrement tiĂšde, accompagnĂ© d’une boule de glace Ă la vanille ou d’une cuillĂšre de crĂšme fouettĂ©e.
Savourez ce dĂ©licieux Clafoutis aux Abricots et laissez-vous emporter par la douceur et la fraĂźcheur de ce dessert estival ! Bon appĂ©tit ! âđâš
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