Cannelloni : la recette du plat typique de pâtes farcies cuites au four le dimanche

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Cannellonis : La recette du plat dominical typique avec des pâtes farcies au four

Les cannellonis sont un plat classique du dimanche qui enrichit chaque table avec ses pâtes farcies cuites au four. Voici la recette de ce délicieux plat :

Ingrédients :

Pour la farce :

  • 400 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de bœuf et de porc)
  • 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 200 g de ricotta
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive

Pour la sauce :

  • 800 g de tomates passées
  • 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive

Pour les cannellonis :

  • 12-16 tubes de cannellonis
  • 200 g de mozzarella râpée

Préparation :

  1. Préparation de la farce :
  • Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon haché et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.
  • Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec la ricotta, le parmesan et l’œuf. Bien mélanger et mettre de côté.
  1. Préparation de la sauce :
  • Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon haché et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Ajouter les tomates passées et assaisonner avec de l’origan, du sel et du poivre. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15 minutes.
  1. Garnir les cannellonis :
  • Remplir les tubes de cannellonis avec le mélange de viande et de ricotta. Cela se fait mieux avec une poche à douille ou une petite cuillère.
  1. Préparation du plat :
  • Verser un peu de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin.
  • Placer les cannellonis farcis côte à côte dans le plat.
  • Verser le reste de la sauce tomate sur les cannellonis pour les couvrir entièrement.
  • Saupoudrer uniformément de mozzarella râpée.
  1. Cuisson :
  • Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
  • Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire les cannellonis pendant environ 20 minutes.
  • Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 10-15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la sauce bouillonne.
  1. Service :
  • Sortir les cannellonis du four et laisser reposer quelques minutes.
  • Garnir de basilic frais et servir.

Bon appétit !

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