Le clafoutis aux nectarines est un dessert estival parfait, léger et fruité. Il se prépare rapidement et met en valeur la douceur des nectarines dans une crème onctueuse et vanillée.
📋 Ingrédients :
- 4 à 5 nectarines mûres, coupées en tranches 🍑
- 3 œufs 🥚
- 100 g de sucre 🍚
- 80 g de farine 🌾
- 300 ml de lait 🥛
- 100 ml de crème liquide 🥛
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🌿
- 1 pincée de sel 🧂
- Beurre pour le moule 🧈
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel) 🍚
📝 Instructions :
- Préparation du moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) 🔥.
- Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin 🧈.
- Disposez les tranches de nectarines 🍑 en rosace dans le fond du moule.
- Préparation de l’appareil à clafoutis :
- Dans un grand bol, battez les œufs 🥚 avec le sucre 🍚 jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la farine 🌾 et la pincée de sel 🧂, puis mélangez bien.
- Versez le lait 🥛, la crème liquide 🥛, et le sucre vanillé ou l’extrait de vanille 🌿. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Assemblage :
- Versez l’appareil à clafoutis sur les nectarines dans le moule 🍑.
- Secouez légèrement le moule pour répartir la pâte de manière uniforme.
- Cuisson :
- Enfournez le clafoutis pendant 35 à 40 minutes ⏲️, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et que la crème soit prise.
- Le centre doit être légèrement tremblotant, mais pas liquide.
- Finition :
- Laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de le saupoudrer de sucre glace 🍚 (si vous le souhaitez).
- Service :
- Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand 🍨.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
⏱️ Temps total : 50-55 minutes
🍽️ Portions : 6-8 parts
🔥 Calories : Environ 210 kcal par part
Savourez ce délicieux Clafoutis aux Nectarines 🍑, un dessert fruité et léger qui célèbre les saveurs de l’été ! Bon appétit ! 😋✨