Ce gâteau moelleux au citron et à la noix de coco est un délice parfumé, idéal pour les amateurs de desserts frais et légers. L’alliance du citron acidulé et de la noix de coco douce donne à ce gâteau une saveur unique et irrésistible.
📋 Ingrédients :
- 200 g de farine 🌾
- 150 g de sucre 🍚
- 100 g de noix de coco râpée 🥥
- 3 œufs 🥚
- 100 g de beurre fondu 🧈
- 1 yaourt nature (125 g) 🥛
- 2 citrons (jus et zeste) 🍋
- 1 sachet de levure chimique 📦
- 1 pincée de sel 🧂
- Sucre glace pour la décoration (optionnel) 🍚
📝 Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) 🔥.
- Dans un grand bol, battez les œufs 🥚 avec le sucre 🍚 jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le yaourt nature 🥛, le beurre fondu 🧈, le jus et le zeste des citrons 🍋. Mélangez bien.
- Incorporez la farine 🌾, la levure chimique 📦, la noix de coco râpée 🥥 et la pincée de sel 🧂. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Cuisson du gâteau :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau 🧈.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes ⏲️, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Décoration :
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace 🍚 pour une touche finale élégante (optionnel).
- Service :
- Servez ce gâteau moelleux au citron et à la noix de coco tel quel, ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour encore plus de gourmandise 🍦.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
⏱️ Temps total : 50-55 minutes
🍽️ Portions : 8-10 parts
🔥 Calories : Environ 300 kcal par part
Savourez ce délicieux Gâteau Moelleux au Citron et à la Noix de Coco 🍋🥥, un dessert frais et léger qui plaira à toute la famille ! Bon appétit ! 😋✨