Les boules de chocolat sans cuisson sont de petites douceurs faciles à préparer et parfaites pour un encas ou un dessert rapide. Avec leur texture fondante et leur goût riche en chocolat, elles raviront petits et grands.
📋 Ingrédients : (pour environ 20 boules)
- 200 g de biscuits secs (type Petit Beurre ou Digestive) 🍪
- 100 g de chocolat noir fondu 🍫
- 80 g de poudre d’amandes ou de noisettes 🌰
- 80 g de lait concentré sucré 🥛
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré 🌟
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif) 🌼
- 50 g de noix de coco râpée, cacao en poudre ou vermicelles en chocolat pour l’enrobage ❄️
📝 Préparation :
1. Préparer la base des boules :
1️⃣ Réduisez les biscuits secs en miettes fines à l’aide d’un mixeur ou en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
2️⃣ Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits avec la poudre d’amandes, le cacao en poudre et l’extrait de vanille (si utilisé).
2. Incorporer les ingrédients humides :
1️⃣ Ajoutez le chocolat noir fondu et le lait concentré sucré au mélange sec.
2️⃣ Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de poudre d’amandes.
3. Former les boules :
1️⃣ Prélevez des petites portions de pâte avec une cuillère et roulez-les entre vos paumes pour former des boules.
2️⃣ Roulez les boules dans de la noix de coco râpée, du cacao en poudre ou des vermicelles en chocolat pour les enrober.
4. Réfrigérer :
1️⃣ Placez les boules au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu’elles se raffermissent avant de servir.
5. Servir :
1️⃣ Disposez les boules dans des caissettes en papier pour une présentation élégante.
2️⃣ Servez-les bien fraîches pour profiter de leur texture fondante.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de repos : 1 heure
🍽️ Portions : 20 boules
🔥 Calories : Environ 90 kcal par boule
💡 Astuces :
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs (raisins, cranberries) à la pâte pour une touche supplémentaire de gourmandise.
- Ces boules se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Un dessert rapide, simple et irrésistible à partager avec vos proches. Bon appétit ! 🍫✨
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